| 長久以來，大家都以為喝茶比喝咖啡健康，不過，英國兩名醫生花了十年追蹤研究，結果恰好相反，喝咖啡的英國人罹患心臟病、中風的比例，反而少於喝茶的人，這項研究也質疑茶葉所含的抗氧化物質可降低心臟病的說法。英國瑞丁大學(University of Reading)伍瓦德醫生(Dr. Mark Woodward)領導的研究小組與英國寧威爾醫院(Ninewells Hospital)的湯斯托彼鐸醫生(Dr. Hugh Tunstall- Pedoe)十年前針對一萬一千名四十歲至五十九歲的人進行長期追蹤研究，結果發現，咖啡消耗量愈大的人，罹患心臟病的比例愈低，相反的，茶喝得愈多，又不喝咖啡的人，罹患心臟病的比例愈高。研究小組已把此結果刊載於八月號的<流行病學暨社區保健雜誌>(Journal of Epidemiology and Community Health)。 這項研究結果頗令各界驚訝。因為七月間倫敦舉辦一項醫學會議，美國學者所發表的研究報告指出，每天喝茶一杯以上的人，罹患心臟病的機率，比一杯茶都不喝的人低了百分之四十四，因為茶葉裡的抗氧化物質可中和容易引起心臟 血管病變的有害化學物質。然而，英國醫學小組的報告卻對美國學者的研究結果，潑了一盆冷水。 對此，湯斯托彼鐸解釋說〝問題就出在英國咖啡族群和喝茶的人，不論在年齡、社會地位和收入上，皆有明顯差異，喝咖啡的人多半是較年經、收入豐具有保健意識的雅痞族，反觀英國喝茶人口多半是年紀較大、低收入不重視保健的一群。從各方面來看，英國咖啡族和茶葉族，是不同層面的人，由於生活習性不同，得出的結果自然比較有利於高收入又重視保健的咖啡族。〞 因此，湯斯托彼鐸強調這項研究果僅適用於英國，至於其它國家喝茶與喝咖啡族群沒有顯著差異的國家，所做的研究，可能會得出不同結果。他向媒體表示〝這項研究的結果並不會改變我早上喝茶，中午喝咖啡的習慣。一般人以為喝茶比喝咖啡來得健康，這是毫無根據的神話，因為其間還牽涉到複雜的因素，很難一概而論。〞 ----------------[摘自網路] |
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