倫敦咖啡館

十七世紀末倫敦開了近二千家咖啡館，各有各的調相當有趣。一家名為〝土耳其人頭〞咖啡館的客人常為政治議題辯得面紅耳赤，於是發明了第一個投票箱，以民主方式解決爭端。此後倫敦咖啡館漸漸變成特定專業人士聚集地，比方說〝巴斯頓〞咖啡館成了醫師和藥劑師常去的地方，許多病人也到此看病。而書商喜歡聚在〝典章〞咖啡館，也吸引大批作家和編劇家到此談生意。  「洛伊德保險集團濫觴於咖啡館」 具有相同商業利益的人不約而同齊聚特定咖啡館，進而演變成商業交易中心。全球知名的倫敦洛伊德保險集團就是脫胎於一六八八年的〝艾德華洛伊德〞咖啡館。當時是航海人員喜歡在此聊天，漸漸變成海事情報站和販賣海上保險的交易站。直到今天，洛伊德保險集團穿製服的接待人員仍叫〝侍者〞，和二百年前咖啡館的服務生稱呼沒啥兩樣。十七世紀末是英國咖啡館大嗚大放的黃金時期，然而到了十八世紀晚期卻開始沒落，原因之一是咖啡館談生意的特殊團體開始成立辦公室或俱樂部，原因之二是英國開始流行喝下午茶，品茶花園很歡迎女性客人，竟然成了男人獨尊咖啡館的終結者。英國咖啡館一直到九０年代兩名西雅圖大學畢業生赴倫敦開西雅圖式咖啡館，才開始復甦，目前有幾家美國咖啡連鎖企業攻占倫敦，做為進軍歐洲的跳板。                                            -----------------[摘自網路]